Köstliche Suppenrezepte für den Schnellkochtopf
Der Schnellkochtopf ist ein praktisches Küchengerät, das uns Zeit und Energie sparen kann. Besonders bei der Zubereitung von Suppen zeigt er seine Stärken. Durch den hohen Druck, der im Schnellkochtopf entsteht, werden die Garzeiten erheblich verkürzt, ohne dass die Qualität der Zutaten beeinträchtigt wird. Die Suppen erhalten eine intensivere Aromatisierung und bleiben dennoch voller Vitamine und Nährstoffe. Hier finden Sie eine Auswahl köstlicher Suppenrezepte, die Sie im Handumdrehen in Ihrem Schnellkochtopf zubereiten können.
Klassische Hühnersuppe
Die klassische Hühnersuppe ist ein wohltuendes Gericht, das nicht nur bei Erkältungen oder kaltem Wetter für Wärme sorgt. Für die Zubereitung im Schnellkochtopf benötigen Sie:
- 1 Suppenhuhn
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
Das Suppenhuhn in den Schnellkochtopf legen und mit Wasser bedecken. Die Karotten, Selleriestangen, Zwiebel, Knoblauchzehen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnellkochtopf verschließen. Für ca. 20 Minuten unter Druck kochen lassen. Anschließend den Schnellkochtopf abkühlen lassen und die Hühnersuppe abseihen. Mit frischem Brot servieren.
Vegetarische Gemüsesuppe
Für alle Vegetarier und Gemüseliebhaber ist diese köstliche Gemüsesuppe perfekt geeignet. Hier sind die Zutaten:
- 2 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten in den Schnellkochtopf geben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnellkochtopf verschließen. Für ca. 10 Minuten unter Druck kochen lassen. Anschließend den Schnellkochtopf abkühlen lassen und die Suppe pürieren. Mit frischen Kräutern garnieren.
Die besten Rezepte für Schnellkochtopf und Sous-vide | MDR
Gulaschsuppe mit Rindfleisch
Für alle Fleischliebhaber ist diese deftige Gulaschsuppe ein Genuss. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 2 Tomaten
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Rinderbrühe
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Paprika und Tomaten grob hacken. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Öl im Schnellkochtopf erhitzen und das Rindfleisch darin scharf anbraten. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Paprika, Tomaten und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit Rinderbrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnellkochtopf verschließen. Für ca. 15 Minuten unter Druck kochen lassen. Anschließend den Schnellkochtopf abkühlen lassen und die Gulaschsuppe servieren.
Erbsensuppe mit Speck
Die Erbsensuppe mit Speck ist ein Klassiker der deutschen Küche, der im Schnellkochtopf besonders schnell zubereitet werden kann. Hier sind die Zutaten:
- 250 g grüne Erbsen
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Kartoffel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Die Erbsen über Nacht einweichen lassen. Den Speck in Würfel schneiden. Die Zwiebel, Karotten und Kartoffel grob hacken. Die Zutaten in den Schnellkochtopf geben, mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnellkochtopf verschließen und für ca. 15 Minuten unter Druck kochen lassen. Anschließend den Schnellkochtopf abkühlen lassen und die Erbsensuppe pürieren. Mit knusprigem Speck garnieren und servieren.
Fazit
Der Schnellkochtopf ist eine großartige Möglichkeit, um köstliche Suppen schnell und unkompliziert zuzubereiten. Mit den hier vorgestellten Suppenrezepten können Sie Ihren Schnellkochtopf optimal nutzen und sich auf leckere, gesunde Gerichte freuen. Probieren Sie die verschiedenen Variationen aus und lassen Sie sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen begeistern. Guten Appetit!